一連發了好多天的食記，哈~因為我最近常跟我妹去吃東西嘛！
禮拜二下班，我妹到西門町找我，我們去吃好~~~~~~~久沒去吃的"龍記搶鍋麵"(台北市衡陽路84巷5號，02-2382-2057)，這家時尚玩家莎莎有來介紹過。
要找到"龍記"不是件簡單的事，需要考驗觀察力，走在衡陽路上，你要一直看右邊，看有沒有小縫可以鑽，因為龍記位在一個很窄的巷子裡。巷子約莫只有成年人1個半肩寬，大約要走45步左右，之後就別有洞天了。
記得很久以前壹週刊寫某個女藝人"為愛走臭巷"，今天我們是"為美食鑽窄巷"。
穿過巷子，終於到達龍記啦！感覺好像到達另一個空間。
店家很豪邁的把廚房設在店外，料理過程完全透明。店面有兩間，位子算滿多的。
要來點餐囉！
根據店內的說明，所謂的"搶鍋"指的是一種烹調手法，就是將材料先大火快炒，再用小火悶煮，將食材的精華煮出來。
龍記的搶鍋麵有兩種：一個是芙蓉麵(麵上淋肉醬)、一個是肉絲麵(就是肉絲啦！)我點肉絲的，我妹點芙蓉，都點小碗的。
將將將將~搶鍋麵上桌囉。
這是芙蓉麵：
這是肉絲麵：
湯沒有勾芡(我在其他地方曾經吃過的搶鍋麵，是有勾芡的)，湯裡面除了肉以外，還有蛋花、高麗菜、番茄，湯頭是乳白色的，感覺就很營養。湯的味道滿清淡的，喝的到高麗菜的鮮甜味。
但是你以為搶鍋麵就這樣而已嗎？nononono~那你就錯了。
好吃的搶鍋麵還要在湯裡面加上佐料：白醋、蒜蓉、辣油。店裡面的招牌有教你怎麼增加麵的滋味~
這就是"佐料三寶"：白醋、辣油、蒜蓉。
因為我不喜歡白醋，所以我加了一匙辣油，5大匙的蒜蓉~對於愛吃蒜的我來說，一整個樂翻
，好好吃喔！(這是已經攪拌過了的麵)
湯頭加上蒜蓉以後，香氣提升，大大刺激我的味蕾~稀哩呼嚕就吃完啦！好滿足喔！
吃完麵以後，滿足的搓搓肚子，就再次要穿過窄巷，重回西門町的繁華世界。下次一定要再來吃。
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